PEKAR KRUHA I PEKARSKIH PROIZVODA M/Ž

Opis poslova:
pripremanje različitih vrsta tijesta od kojih oblikujemo kruh, peciva i ostale pekarske proizvode. Nakon pripreme samoga tijesta sljedeći korak je ručno ili strojno miješanje i oblikovanje tijesta, a zatim pekar vrši nadzor nad procesom dizanja tijesta prije, ali i za vrijeme pečenja. Ovisno o vrsti kruha ili peciva, pekar određuje i regulira temperaturu i vrijeme pečenja, a prema potrebi dodaje ili oduzima paru prilikom pečenja. Po završetku pečenja, gotovi pekarski proizvodi vade se iz peći uz pomoć specijalnih pekarskih lopatica, slažu se u košare i dostavljaju do prodajnog mjesta. 
Znanje, vještina i željene osobine: osim teorijskih i praktičnih znanja, koja stječu tijekom školovanja ili prakse, pekari moraju imati prije svega dobro opće zdravstveno stanje, budući da rade u zatvorenim prostorima u kojima su visoke temperature i neprimjerene mikroklime. Posao pekara je fizički prilično naporan, stoga je važno da su tjelesno snažni i izdržljivi. Pekari moraju imati razvijen osjet opipa, mirisa i okusa. Također moraju imati spretne ruke te dobru usklađenost pokreta. Pekarski posao zahtijeva odgovornost, samostalnost pri radu i iznad svega pedantnost, odnosno pridržavanje higijenskih uvjeta predviđenih odgovarajućim propisima.
Uvjeti rada: u našoj pekari isto je kao u ostalim pekarama....povećana buka od strojeva, temperatura zraka je povišena. Podovi su klizavi od masnoće i taloga brašna pa je tu spretnost jako bitna. S obzirom da koristimo puno raznih strojeva također je bitna spretnost i pažljivost prilikom rukovođenja istih. Prilikom rada pekari su obučeni u laganom bijelom radnu odjeću i kapu. Uvjeti u kojima se odvija pekarska proizvodnja, pa i sami pekari, pod redovitim su sanitarno-higijenskim nadzorom.
Ostalo: Pekar nije samo osoba koja peče kruh, već majstor koji razumije sastojke prirode, vrijeme i procese koji od jednostavnog brašna, vode i kvasca stvaraju svakodnevni prehrambeni temelj ljudi. S toga te pozivamo da se pridružiš našem veselom i malom vremenu i baš ti budeš "taj" Pekar koji će svojim radom i svojim idejama stajati iza doživljaja svježe pečenog kruha kao simbolom početka dana koji se svojim mirisom širi iz naše pekare.